Prof. Dr. Aylin ve ekibi, Ege Bölgesi'ndeki bir zeytin türü olan 'Domat' zeytininin farklı sıcaklık koşullarında ürettiği bir enzimin çalışma hızını incelemek istiyor. Bu enzim, zeytinin çekirdeğindeki yağ asitlerini parçalayarak zeytinyağının acılığını azaltmaktadır. Deney sonuçlarına göre enzim 25°C'de en yüksek aktiviteyi gösterirken, 45°C'de aktivite önemli ölçüde düşmüştür. Buna göre aşağıdaki yorumlardan hangisi doğrudur?
A)Enzimin 65°C'de hiç çalışmaması, yüksek sıcaklığın amino asitler arasındaki peptit bağlarını kırmasıyla açıklanır. DNA'daki bir mutasyon yeni bir amino asit dizilimi oluşturamaz çünkü genetik
B)45°C'deki aktivite düşüşü, enzimin üç boyutlu yapısının bozulmaya başlamasından kaynaklanır. DNA'da meydana gelecek bir nokta mutasyonu, proteinin katlanma biçimini değiştirerek ısıya daha da
C)Enzim aktivitesinin 25°C'de optimum olması, bu sıcaklığın enzimin genini kopyalayan mRNA'nın en hızlı sentezlendiği sıcaklık olduğunu gösterir. DNA mutasyonu ile bu sıcaklık değeri değiştiril
D)5°C'deki düşük aktivite, soğuğun enzimin substratına bağlanmasını engelleyen rakip bir inhibitör görevi görmesinden kaynaklanır. DNA mutasyonu bu inhibitörün sentezini tamamen durdurarak enzi